材料（2人前）
- 鶏ひき肉 200g
- 豆腐 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- 大葉 8枚
調味料
- 味噌 小さじ2
- 片栗粉 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- しょうが 小さじ1
- こしょう 適量
手順
１）鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、調味料を手でこねて8等分します。
２）スプーンを使って整形しながら、大葉を巻きつけ、油を引いたフライパンで焼いていきます。
日持ち
冷蔵庫で3日程度
【レシピ】チンジャオロース
材料（2人前）
- 豚こまぎれ 200g
- 筍水煮 1袋
- ピーマン 3〜4個
調味料
- 小麦粉 大さじ1
- ごま油 適量
- ニンニクチューブ 1〜2㎝
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- オイスターソース 大さじ1.5
- 醤油 大さじ0.5
- こしょう 適量
手順
１）下拵え。豚肉に酒（1まわし）と小麦粉（大さじ1）を混ぜます。
２）ピーマンは細切りにし、筍は水を切ってそのまま使います。
３）フライパンにごま油を引いて、手順1で下拵えした豚肉を焼きます。
４）ある程度肉が焼けたら、手順2のピーマンと筍も投下します。
５）にんにく（2㎝）、酒（大さじ1）、オイスターソース（大さじ1.5）、醤油（大さじ0.5）、こしょう（適量）を混ぜながら炒めます。
日持ち
冷蔵庫で3日程度
